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皮耶先生 提拉米蘇

關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裏，這個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。 提拉米蘇(Tiramisu)在義大利文裡，有”帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。 皮耶先生的提拉米蘇用料實在，純手工製作，採用正統的義大利馬斯卡邦乳酪製作而成，帶有微微甜味與濃醇奶香，質地細膩、口感滑順。合著浸泡過咖啡酒的手指餅乾，與表面灑上的頂級可可粉，增加苦甜的成熟口感。 入口即化，香濃不甜，每一層分開吃都有其獨特的口感，混在一起吃，更具獨特風味，綿密柔滑的口感是甜點中的精品。

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台北市產發局為讓市民更親近傳統市場的活動和能量，舉辦「台北傳統市場節」，4月8日到9日在花博圓山公園長廊廣場展出傳統市場最具特色的嚴選美食，現場除集結近百家市場攤商，同時徵集現場30位民眾與專母親節蛋糕家共同評選出「天下第一攤」滷肉飯（見圖，王超群攝），現場美食大比拚。



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今年嚴選的10家滷肉飯攤商都具有知名度和口碑，如「北投矮仔財」、美食家舒國治推荐的60年老店「東門城」、20元銅板美食「古早味」等，還有素食者也能品嘗的「素燥飯」，且活動當天會徵集現場30位民眾與評審共同評選經典滷肉飯。



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產發局長林崇傑推荐今年的傳統市場節精選名攤，包括南門市場南門點心坊、大直市場五記沙魚煙、士林市場爵林堅果坊、松江市場南北滴雞精、麻油雞飯、水源市場三川茶園也有自產自銷阿里山烏龍茶。

此外，活動當天的傳統美食區、百貨商品區除了可看到特色傳統小吃，還有「拾在幸福」限量福袋，只要10元就可將天下第一攤金賞商品帶回家。產發局還提醒，民眾若攜帶美耐皿餐具至現場回收，即可兌換304級不鏽鋼餐具；若於現場以環保餐具用餐，還可獲得特定攤商的優惠折扣。

(中國時報)